Tim Mälzers Currysoße

Tim Mälzer bereitet seine Currysoße zu.
Tim Mälzer bereitet seine Currysoße zu.

Zutaten:

3 El Olivenöl
1 rote Zwiebel
1 rote Pfefferschote
20 g frischer Ingwer
2–3 Tl scharfes Currypulver
150 ml Cola
3 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
Salz
Zucker

Zubereitung:

Die Zwiebel und Pfefferschote fein würfeln. In 3 El Olivenöl andünsten. Ingwer schälen, fein reiben und zusammen mit dem Currypulver mitdünsten. Mit Cola ablöschen und aufkochen. Tomaten zugeben, alles erhitzen und mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken. Fertig ist die Soße!

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